وجبات غداء بالخضار لطفلك

تعد الخضار أحد أهم المكونات الغذائية المليئة بالفيتامينات والألياف، إليكِ بعضِ وجبات الغداء التي تعتمد على الخضار والبقوليات بشكل رئيسي، والتي يحتاجها طفلك بمختلف مراحل نموه.

 

معكرونة بالصلصة

المكونات:

1. ملعقة صغيرة بصل مفروم.
2. ملعقة صغيرة فليفلة مفرومة، يمكنك إضافة أي نوع خضار موجود لديكِ.
3. بندورة (طماطم) عدد 2 مقشرة بالكامل.
4. معكرونة سمراء (يوجد معكرونة خاصة للأطفال حبتها صغيرة جداً).

بإمكانك استخدام معكرونة سباغتي سمراء وتقطيعها إلي قطع صغيرة بعد السلق).

الطريقة: قلبت البصل والفليفلة واليقطين ثم أضفت البندورة وقليل من الماء وتركت المزيج على نار هادئة حتى استوى بالكامل، سلقت المعكرونة، ثم أضفت الصلصة فوق المعكرونة مع تقليبها.

أنت من تقررين درجة الطحن بناءً على قدرة طفلك على المضغ، مع العلم أنه لا علاقة بين المضغ والأسنان.

 

معكرونة بالخضار

المكونات: قرنبيط، يقطين، بروكلي، بندورة مقشرة، بطاطا حلوة أو عادية (بإمكانك تغيير نوع الخضروات حسب المتاح في الثلاجة)، معكرونة (يفضل سمراء).

الطريقة: تقطع الخضار ثم تسلق (على بخار الماء)، تسلق المعكرونة، ثم مع نقطة زيت زيتون واحدة نقلي الخضار ثم نضيف البندورة (طماطم) المقطعة والمقشرة وقليل من الماء، ونقلب لمدة دقيقتين على النار.

تضاف الصلصة فوق المعكرونة، (الوجبة مرحلة ثالثة مع المعكرونة ومرحلة أولى بدونها).

القرنبيط غني بالألياف، المعادن، الأوميغا ثري، الفوسفور والكثير من الفيتامينات.

 

كيك القرنبيط

المكونات: قرنبيط مفروم ناعم، 4_5 بيضات، جبن مبشور (استعملت التشيدر)، رشة كمون، ريحان (اختياري)، ملح (بعد عمر السنة) بندورة (طماطم) للتزيين.

الطريقة: نخلط المكونات، ندهن القالب بالزيت ثم نصب المزيج ونضعه في الفرن 15_20 د.

تقدم كسناك أو ضمن وجبات الغداء الرئيسية، ومناسبة من عمر ستة أشهر، شرط أن يكون الطفل تناول كل نوع بمفرده لاختبار الحساسية.

 

المجدرة

المكونات: عدس بني، برغل أو أرز أسمر (حسب الرغبة).

الطريقة: يسلق العدس بماء، قبل استواءه بشكل كامل يضاف الأرز الأسمر فوق العدس، على نار هادئة حتى الاستواء بشكل كامل، ويمكن هرس الطبق بشكل خفيف بالشوكة.

العدس مفيد جداً فهو مصدر بروتين نباتي لذلك من الممكن أن تكون وجبة غداء لكل العائلة (حصة الطفل دون ملح).

أهم ما تقدمينه لطفلك هو الغذاء الصحي من خلال وصفات صحية للفطور والغداء والعشاء وحتى الحلويات.

كل ما تعدينه بحب واهتمام أفضل بكثير من الطعام الجاهز والمعلب! وتذكري دائماً تقديم كميات كافية من الماء لطفلك.

بإمكانك أيضاً الحصول على أفكار مميزة لوجبات خفيفة مناسبة للأطفال ، ووصفات حلويات كنز الصحية من مقالات الموقع.

إقرأي أيضاً: حساسية الأطفال من الطعام

———-

تم تحرير هذه المقالة بناءً على تجارب يومية لغزل بغدادي.

لمعلومات أكثر حول موضوع المقالة